Au cœur des plantations de noix de coco

La récolte des noix de coco se fait tout au long de l’année, mais surtout de la fin juin au début de septembre. Tandis que certains ouvriers agricoles procèdent à la castration des fleurs mâles des cocotiers nains ; d’autres assurent les différentes étapes de la transformation : concassage des fruits et séchage de l’amande dont sera tirée l’huile de coprah.

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